O
Hotel The Emerald House
, parte da prestigiada coleção Curio da Hilton, procura reforçar a sua equipa de F&B com a contratação de um
Supervisor de F&B
dedicado e motivado.
Funções principais:
Supervisionar o funcionamento diário do restaurante, bar e serviço de quarto, garantindo a organização e limpeza;
Assegurar um atendimento de excelência, antecipar necessidades, gerir pedidos especiais e resolver reclamações com diplomacia;
Coordenar e motivar a equipa de sala, elaborar escalas de trabalho, controlar assiduidade e realizar briefings diários;
Treinar novos colaboradores nas normas de serviço da empresa (SOP's) e higiene e segurança alimentar (HACCP);
Monitorizar o fluxo de pedidos, conferir a precisão da faturação, controlar desperdícios e identificar oportunidades para aumentar as receitas;
Gerir stocks, encomendas e contacto com fornecedores;
Comunicar eficazmente com a cozinha e bar para assegurar o timing correto do serviço;
Colaborar com os restantes departamentos do hotel para uma melhor qualidade e serviço ao cliente.
Requisitos:
Experiência anterior em funções semelhantes (preferencial, mas não obrigatória);
Formação técnica em hotelaria ou gestão de restauração (preferencial);
Experiência prévia em supervisão no setor hoteleiro (preferencial);
Capacidade de trabalho em equipa, proatividade e atenção ao detalhe;
Fortes capacidades de comunicação, liderança e resolução de problemas;
Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
Bons conhecimentos de inglês - falado e escrito - obrigatório;
Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados.
Oferecemos:
Integração numa equipa profissional e dinâmica;
Formação contínua e oportunidade de progressão de carreira;
Condições salariais compatíveis com a função e experiência;
Benefícios associados ao grupo Hilton.
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