A Frulact é um grupo empresarial internacional fundado no Porto em ****.
Atualmente, posicionamo-nos como um player inovador de topo no fornecimento de ingredientes de valor acrescentado para a indústria alimentar e de bebidas, apostando em preparados de frutas, alternativas lácteas à base de plantas, sabores líquidos e outros ingredientes especiais.
Somos mais de 900 Frulacteanos levando know-how aos nossos clientes a partir das nossas fábricas de produção localizadas na Europa (Portugal, França, Alemanha e Suíça), América do Norte (Canadá e Estados Unidos) e África (Marrocos e África do Sul).
Estamos à procura de um/(a) Operador de Produção para a 5enesinfood na Maia.RESPONSABILIDADES
Preparar soluções e proceder à ingredientação das matérias-primas de acordo com a receita do produto;
Consultar os painéis de controlo de especificações do produto e respeitiva receita;
Realizar autocontrolo dos produtos de acordo com o Plano de Controlo (Brix, pH, retidos, cenco e cor);
Pasteurizar/esterilizar e arrefecer, quando aplicável;
Pesar micro ingredientes (enzimas, reguladores de acidez, aromas, corantes, etc) e macro ingredientes (açúcares/farinhas) de acordo com o critério de gestão de stocks utilizado (FIFO);
Conhecer e cumpriras regras de acondicionamento e pesagem das matérias-primas;
Registar informaticamente os movimentos de consumo das matérias-primas usadas na Ordem de Fabrico, imprimindo os rótulos de identificação das matérias-primas pesadas;
Registar vários documentos para controlo de produção: inspeção de peneiros, registo de tempos, registo de parâmetros, controlo de embalamento das linhas.
PERFIL
Ensino Secundário ou equivalente;
Experiência mínimade 1 ano na área da produção, preferencialmente na indústria alimentar;
Preferencialmente com carta de empilhador;
Experiência emprocessos de produção automatizados ou facilidade de aprendizagem de utilização de máquinas industriais;
Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos;
Carta de condução e transporte próprio (preferencial).
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