Missão
Prestar apoio na gestão diária da área de Alimentos e Bebidas da unidade designada, supervisionando e coordenando os diversos serviços de alimentação — como pequeno-almoço, almoço, jantar, lanches e refeições rápidas — de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa, visando sempre elevar os níveis de qualidade.
Responsabilidades e Áreas de Atuação
Apoio e coordenação das atividades relacionadas com F&B:
Auxiliar na mise-en-place, incluindo a colocação de toalhas, louças e copos, assim como na preparação dos buffets para o pequeno-almoço e outros serviços de refeições rápidas.
Coordenar todas as atividades de serviço de quartos, garantindo a eficiência das operações.
Assegurar que os valores de caixa e faturas sejam devidamente verificados a cada turno.
Inspeção e controlo dos padrões de qualidade:
Realizar inspeções aos pontos de venda e equipamentos de Alimentos e Bebidas, verificando a limpeza e o estado físico.
Coordenar o acompanhamento de eventos, com foco na organização dos espaços e na gestão dos fornecedores, prestando apoio aos clientes em todas as suas necessidades durante o evento.
Comunicar eventuais problemas relacionados com a qualidade dos alimentos, níveis de serviço ou pedidos especiais diretamente à cozinha.
Coordenação da equipa de restaurante e bar:
Fornecer orientação clara aos membros da equipa, distribuindo tarefas e explicando os detalhes do trabalho.
Competências Core
Orientação para Resultados
Orientação para o Cliente (externo ou interno)
Trabalho em Equipa
Comunicação
Adaptação à Mudança
Proatividade
Know-how e Experiência
Orientação para Resultados
Orientação para o Cliente (externo ou interno)
Trabalho em Equipa
Comunicação
Adaptação à Mudança
Proatividade
Know-how e Experiência
Competências Técnicas
Atendimento ao Cliente
Gestão de Operações de Alimentos e Bebidas
Gestão de Operações de Bar
Gestão de Operações de Restaurante
Português
Inglês
Serviço de Alimentos e Bebidas
Serviço de Vinhos
Software de Alimentos e Bebidas (Symphony)
Gestão de Equipa
HACCP
Sisqual Colaboradores
Sisqual Chefias
Competências de Liderança
Visão Estratégica
Desenvolvimento de Pessoas
Planeamento e Organizes
Negociação
Capacidade Analítica
Eficiência na Resolução
O que encontrarás ao fazer parte da nossa equipa:
Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;
Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desporto e serviços;
Tarifa Team; - Tarifa friends & family;
Dia de aniversário;
Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual;
Campanha TUA - Traz Um Amigo - Bónus financeiro por cada novo colaborador recomendado;
Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa.
Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;
Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desporto e serviços;
Tarifa Team; - Tarifa friends & family;
Dia de aniversário;
Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual;
Campanha TUA - Traz Um Amigo - Bónus financeiro por cada novo colaborador recomendado;
Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa.