Descrição da EmpresaDescrição da EmpresaA DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão "umbrella" para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção, cross-selling e partilha de recursos especializados. Uma das principiais missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos. Desenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de design, serviço e f&b. Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. A nossa cultura assenta na criação de valor através do design, serviço e f&b, em todos os momentos. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais.Descrição da FunçãoVoltamos em 2026! Octant Vila Monte abre novamente as portas ao silêncio, à luz e à emoção de estar em casa. Descrição da Vaga: Assegura a organização, a preparação e a máxima qualidade dos serviços/produtos do restaurante e bar propostos ao cliente bem como a organização e coordenação da sua equipa.Principais ResponsabilidadesDirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante;Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente;Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos;Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar;Garantir a gestão do orçamento;Implementar melhorias (se necessário) para o bom funcionamento do negócio;Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar;Garantir o cumprimento das normas de HACCP;Participar ativamente no recrutamento e seleção e formação dos colaboradores para a área.Experiência que ProcuramosExperiência na gestão de equipas e liderança;Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;Forte capacidade de gestão de stress;Foco no serviço e atendimento ao cliente;Atitude proactiva e polivalente;Gosto pelo trabalho em equipa;Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;Aparência cuidada;Respeito pela filosofia e visão do grupo;Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.Localização: Faro, Portugal