Descrição do Cargo
Resumo:
O cozinheiro é responsável por preparar e confeccionar refeições equilibradas e adequadas às necessidades dos utentes, em colaboração com a equipa técnica.
Funções do Cargo
* Preparação e confeção de refeições equilibradas e adequadas às necessidades dos utentes (idosos e crianças);
* Planeamento de cardápios em colaboração com a equipa técnica;
* Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
* Gestão de estoque e apoio na organização da cozinha;
* Garantir a limpeza e manutenção dos equipamentos e espaços da cozinha.
Requisitos para o Cargo
* Experiência comprovada na função (preferencialmente em instituições semelhantes);
* Formação em cozinha, restauração ou áreas relacionadas (preferencial);
* Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar;
* Capacidade de organização e trabalho em equipe;
* Sentido de responsabilidade e empatia para com o público-alvo;
* Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos dentro do horário diurno.