Sous Chef (m/f/d) Hotel Orgânico Exclusivo na Madeira (Propriedade Alemã)
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Em nome do nosso cliente, estamos à procura de um Sous Chef (m/f/d) experiente, a tempo inteiro, para um premiado hotel orgânico, de gestão familiar, situado na Madeira.
Localizado na costa sudoeste da Madeira, o hotel é sinónimo de qualidade, sustentabilidade e hospitalidade calorosa. Aninhado contra o cenário deslumbrante da ilha das flores, oferece férias para apreciadores, com cozinha regional orgânica, tranquilidade e vistas deslumbrantes sobre o Atlântico.
As suas responsabilidades:
* Apoiar o Chef Executivo na gestão de todas as operações da cozinha
* Auxiliar na liderança, motivação e desenvolvimento da equipa de cozinha (incluindo assistentes, ajudantes e pessoal de serviço)
* Garantir o cumprimento dos mais altos padrões culinários e de higiene
* Contribuir para a criação e implementação de um menu regional com foco em ingredientes orgânicos
* Colaborar com o Chef Executivo e a direção do hotel para otimizar processos e aumentar a satisfação dos hóspedes
O seu perfil:
* Vários anos de experiência em funções de responsabilidade na cozinha, preferencialmente em hotelaria ou restauração
* Fortes competências organizacionais, sentido de responsabilidade e espírito de equipa
* Paixão por cozinha criativa, inspirada na região e com ingredientes sustentáveis
* Competências linguísticas: Inglês e Português fluentes; Alemão é uma mais-valia
* Entusiasmo para viver e trabalhar numa das ilhas mais bonitas da Europa
O que oferecemos:
* Trabalhar no paraíso, num ambiente premiado
* Um ambiente respeitoso e acolhedor, com hierarquias planas e uma cultura de equipa familiar
* Apoio total da SEARCH4 e da direção do hotel para encontrar alojamento de longa duração na ilha
* Oportunidade de contribuir para a identidade culinária de um hotel certificado como orgânico
* Perspetivas de longo prazo e espaço para criatividade numa cozinha verdadeiramente sustentável
Pronto para o próximo passo na sua carreira, com vista para o mar e certificação orgânica?
Candidate-se já, indicando a sua disponibilidade e expectativas salariais, e torne-se parte de uma história de sucesso intercultural
Apoiamo-nos ativamente na igualdade de oportunidades e no avanço profissional das mulheres. Candidaturas de pessoas com antecedentes migratórios e deficiências físicas são expressamente bem-vindas.
Note que o termo "m/f/d" é neutro em termos de género e inclui todas as identidades.
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Sebastian Niehaus
bewerbung@searchfour.de
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