Procuramos umSushi Chef talentosopara se juntar à nossa equipa.
O candidato ideal terá atenção ao detalhe, compromisso com a excelência e capacidade de trabalhar com rigor, criatividade e eficiência num ambiente dinâmico.
Responsabilidades
Preparar sushi e sashimi de elevada qualidade, garantindo sabor, frescura e apresentação.
Assegurar o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar (HACCP).
Gerir e organizar a secção de sushi de forma eficiente.
Controlar a qualidade e conservação do peixe e restantes ingredientes.
Colaborar no desenvolvimento e melhoria do menu de sushi.
Apoiar na gestão de stocks e controlo de desperdício.
Trabalhar em equipa, mantendo uma comunicação clara e profissional.
Requisitos
Experiência comprovada como Sushi Chef ou Sushi Man/Woman em restaurantes de média ou grande dimensão.
Sólidos conhecimentos de cortes de peixe, técnicas de sushi e cozinha japonesa.
Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis.
Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe.
Boa capacidade de comunicação e espírito de equipa.
Formação em HACCP (obrigatória).
Formação técnica na área de Cozinha (valorizada).
Se te identificas com todos os pontos descritos acima, então esta é a oportunidade para ti.
Uma oportunidade para te juntares a uma equipa altamente dinâmica, positiva e com forte espírito de equipa.
Envia a candidatura para o email: ******
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