Cozinheiro(a)
Local: Mafra
Oferecemos:
- Contrato de Trabalho e salário e compatível com a experiência e com as funções;
- Possibilidade de progressão;
- Integração em equipa jovem, multifacetada e dinâmica;
- Duas folgas semanais;
- Possibilidade de Horários contínuos e repartidos.
Requisitos:
- Experiência profissional: 2-3 anos de experiência em funções similares;
- Técnicas de confeção de alimentos;
- Conhecimentos de Cozinha Tradicional Portuguesa;
- Conhecimentos de Cozinha de Mariscos;
- Noções básicas de microbiologia dos alimentos;
- Técnicas de conservação de produtos alimentares - Gestão de aprovisionamento;
- Capacidade para controlo rigoroso de custos (elaboração de fichas técnicas, controlo de food cost, controlo de desperdícios, etc.);
- Segurança e higiene alimentar - Noções de Auto controlo e Códigos de Boas Práticas de HACCP;
- Disponibilidade para fins-de-semana e feriados (obrigatório);
- Fluente em língua portuguesa - Oral e Escrito - (obrigatório);
- Nacionalidade Portuguesa, Cidadania da União Europeia ou com título de residência válido (obrigatório);
- Espírito de trabalho em grupo.