Garantir a máxima satisfação dos clientes ao longo da sua estadia no hotel através da execução do serviço de restauração da unidade hoteleira, tornando a estadia do CLIENTE num momento memorável.
PREPARAÇÃO DOS PONTOS DE VENDA PARA O SERVIÇO
Prepara a sala de bar segundo os standards estabelecidos – seleciona e prepara mobiliário, equipamentos, utensílios, roupas e outros meios materiais necessários à execução do serviço de restauração;
Assegura de forma permanente a limpeza dos espaços.
SERVIÇO AOS CLIENTES
Acolhe e saúda os Clientes e encaminha-os para as mesas, prestando as informações e sugestões necessárias;
Garante permanente atenção aos pedidos dos Clientes e assegura o seu acompanhamento;
Garante a preparação e execução do serviço de pequenos-almoços;
Promove a oferta de restauração existente, tentando otimizar a receita média por Cliente;
Prepara as faturas dos serviços prestados, contabilizando os pedidos;
Cobra a despesa ao Cliente, por débito ou pagamento;
Atende reclamações e sugestões, identificando necessidades e expectativas do cliente e assegurando a sua resolução/satisfação, transmitindo-as à hierarquia através do registo próprio para o efeito;
Assegura, sempre que possível e necessário, o serviço de Receção na ausência de outro colaborador.
COMPRAS E ABASTECIMENTO
Participa no processo de encomendas da unidade hoteleira, desde a elaboração da encomenda até à receção e verificação da mesma;
Participa no inventário mensal da unidade hoteleira.
CONTROLO DE ASPETOS AMBIENTAIS
Tendo em vista controlar os impactos ambientais decorrentes da realização das operações de restauração, os colaboradores terão de cumprir as boas práticas inerentes.