Estamos à procura de um profissional motivado para desempenhar o papel de Gerente Alimentar no nosso hotel em Lisboa. Nesta função, você será responsável por supervisionar as operações diárias do nosso serviço de comida e bebida, garantindo experiências de alta qualidade aos clientes e um desempenho eficiente da equipa.
Dados sobre a Função
* Supervisione e coordene a equipa de serviço de comida e bebida.
* Assegure o cumprimento dos regulamentos de segurança alimentar e mantenha elevados padrões de limpeza.
* Gerir o inventário, fazer encomendas e controlar os custos.
* Inserir faturas e realizar o fecho do mês.
* Tratar os pedidos de informação dos clientes e resolver os problemas prontamente.
* Formar novos funcionários e fornecer orientação contínua ao pessoal.
* Ajude a implementar novos procedimentos para melhorar a qualidade e a eficiência do serviço.
* Colabore com o pessoal da cozinha para assegurar a preparação atempada e exata dos alimentos.
* Monitorizar e manter os padrões de qualidade de todos os produtos alimentares e bebidas.
* Ajudar na organização e supervisão de eventos especiais ou promoções.
Qualificações Específicas
* Experiência comprovada em serviços de restauração e bebidas, com preferência por experiência de supervisão.
* Forte capacidade de liderança e gestão de equipas.
* Excelente orientação para o serviço ao cliente.
* Proficiência na utilização de sistemas de ponto de venda (POS).
* Conhecimento dos regulamentos e práticas de segurança alimentar.
* Capacidade para gerir o inventário e controlar os custos de forma eficaz.
* Forte capacidade de organização e multitarefa.
* Excelentes capacidades de comunicação em inglês e português.
* Diploma do ensino secundário ou equivalente.
* Flexibilidade para trabalhar em vários turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.
* Compreensão das tendências actuais da indústria alimentar e de bebidas.
* Familiaridade com os padrões e as melhores práticas de hospitalidade.
Nossa Cultura
Nosso hotel é uma equipe diversificada e inclusiva, comprometida em atrair e desenvolver talentos diversos. Estamos procurando por alguém que compartilhe nossos valores e esteja disposto a se juntar à nossa jornada de crescimento e sucesso.