Os hotel Vila Galé - Alentejo Vineyards em Beja, pretende integrar na sua equipa um(a) Subchefe de Cozinha .A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 45 hotéis, em Portugal, no Brasil, em Cuba e em Espanha. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição, acessibilidade e simpatia.Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, estando SEMPRE PERTO DE SIPRINCIPAIS FUNÇÕES : - Gerir a equipa de cozinha;- Gerir todo o serviço prestado pelas cozinhas;- Atender a todos os clientes segundo os padrões Vila Galé;- Planear as atividade de acordo com as necessidades e a ocupação;- Gerir a gestão de custos, stocks e inventários;- Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos,- Dar apoio na contratação de elementos da equipa.O TEU PERFIL- A tua formação e experiência passa por áreas de Cozinha, Produção Alimentar ou similares.- Cozinhar é uma arte e sabes que o melhor tempero é a paixão que colocamos no que fazemos.- Tens aptidões na área da liderança, gostas de transmitir o teu conhecimento e tens um dom natural para gerir e formar equipas, tendo sempre um elevado sentido de responsabilidade.- Tens a capacidade de resolução de conflitos e problemas internos. Consegues trabalhar sob pressão, gerir custos, prazos e horários de acordo com as necessidades.- Tens boa capacidade de comunicação, que será direcionada para clientes e colegas de outros departamentos, assim como fortes conhecimentos de normas de HACCP.- Tens um gosto e talento especial direcionado para as vendas.- És fluente em mais do que uma língua.- Preocupas-te com a tua apresentação pessoal, és organizado(a), polivalente, proativo(a) e dinâmico(a). Tens também flexibilidade de horários e disponibilidade para mobilidade geográfica.O QUE PODES ESPERAR DA VILA GALÉPara além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com : - Seguro de Saúde gratuito;- Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);- Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;- Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;- Prémio anual em função dos resultados;- Estadias gratuitas;- Majoração de férias em função da assiduidade;- Ofertas de Natal e Aniversário;- Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);- Iniciativas / programas internos (ex : cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);- Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;- Baby Kit para novos pais;- Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;- Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;- Oferta de buffet variado no hotel;- Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;- Políticas de responsabilidade social e ambiental.
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Chefe
• Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugal
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