Descrição da Vaga Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) bar(s), bem como da sua equipa, na ausência do(a) Chefe de Bar, assegurando a qualidade do serviço na entrega ao cliente. Principais ResponsabilidadesOrganizar, coordenar e executar na ausência do(a) Chefe de Bar, os serviços de Bar; Gerir na ausência do(a) Chefe de Bar, a equipa do Bar garantindo a satisfação máxima do cliente; Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade; Ajudar o Chefe de Bar na receção dos clientes; Dirigir os trabalhos matinais e a "Mise-en-Place" Realizar os pedidos dos clientes e fazer sugestões sobre a carta; Substituir o Sommelier na sua ausência ou desempenhar essas funções quando aquele não esteja presente; Fechar e conferir as contas do restaurante; Zelar pela boa coordenação, cooperação e ambiente entre as várias áreas (sala e bar) bem como com os restantes departamentos; Dar suporte no controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes; Garantir a boa apresentação do Bar; Zelar pelo cumprimento das normas de HACCP; Suportar outros departamentos sempre que necessário. Experiência que ProcuramosElevado sentido de responsabilidade e rigor; Elevada capacidade de antecipação de problemas; Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal; Forte capacidade de gestão de stress; Foco no serviço e atendimento ao cliente; Atitude proativa e polivalente; Gosto pelo trabalho em equipa; Conhecimento de técnicas de bar & vinhos; Aparência cuidada; Respeito pela filosofia e visão do grupo; Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.#J-18808-Ljbffr