Descrição do emprego
Estamos a reforçar a nossa equipa com a contratação de um Sommelier. Este profissional terá como principais responsabilidades criar e rever as cartas de vinhos e licores de acordo com as necessidades, ministrar formação a equipas relativamente ao serviço de vinhos e garantir o cumprimento das normas estabelecidas, bem como o recrutamento e seleção de profissionais de mesa/bar.
Qualificações
* Experiência anterior na função, em cruzeiros ou em hotelaria tradicional 4/5 estrelas;
* Formação e/ou experiência específica em Gestão de F&B;
* Conhecimento de vinhos, em particular na região do Douro;
* Muito bons conhecimentos de HACCP;
* Grande capacidade de organização e rigor;
* Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
* Bons conhecimentos de inglês (obrigatório);
* Disponibilidade para acompanhar a operação durante a época de cruzeiros.
Informação adicional
* Excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante a bordo de navios de cruzeiro, num ambiente único de contacto com turistas de todo o mundo;
* Condições de desenvolvimento profissional e evolução de acordo com o desempenho;
* Oportunidade de formação em standards de serviço de excelência.