Descrição do empregoEstamos à procura de um (a) Cozinheiro(a) talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipa de F&B do Mercure Lisboa.Como Cozinheiro, desempenharás um papel crucial confeção de experiências gastronómicas excepcionais para os nossos hóspedes.Nesta posição, procuramos um cozinheiro para o serviço de jantar.Capacidade e autonomia para desempenhar esta função de acordo com as receitas fornecidas e carta do restauranteAssegure elevados padrões de qualidade, apresentação e sabor dos alimentosMantenha um ambiente de cozinha limpo e organizado, respeitando os regulamentos de HACCPColaborar na gestão destockse controlodos custos dos alimentosParticipar no planeamento de menus e no desenvolvimento de receitasAjude a criar pratos especiais e sazonaisAssegurar um serviço alimentar atempado e eficiente durante as horas de pontaContribua para o sucesso geral da cozinha, mantendo um ambiente de trabalho positivo e de colaboraçãoHabilitaçõesMínimo de 1-2 anos de experiência numa cozinha profissional, preferêncialmente hotelForte conhecimento de técnicas culinárias, preparação e apresentação de alimentosProficiência na operação e manutenção de equipamento de cozinhaExcelentes capacidades de gestão do tempo e de multitarefasCapacidade de liderança demonstrada e competências de comunicação eficazesCertificação atualizada em matéria de segurança alimentar é uma vantagemConhecimento de várias cozinhas e das tendências culinárias actuais é uma vantagemCompreensão das restrições alimentares e gestão de alergéniosCapacidade de trabalhar num ambiente de ritmo acelerado e lidar com situações de alta pressãoFluência em português; conhecimento de ingles é uma vantagemFlexibilidade para trabalhar à noite, fins-de-semana e feriados, conforme necessárioInformações adicionaisSalário base bastante competitivo com insenção de horário incluídaSeguro de saúde ao final de 6 mesesFormação adequada de acordo com Accor Academie e acompanhamento constante · Possibilidade de progressão na carreiraDesenvolvimento a nível pessoal e profissionalBenefícios ALL Heartist com cartão de colaborador e acesso a todos os hotéis com descontos e diversos produtos de parceiros do grupo.