Estamos a Recrutar | Chefe de Cozinha (M/F)
Localização: Caniço, Madeira | Quinta Splendida Wellness & Botanical Garden
Principais Responsabilidades
* Planear, coordenar e supervisionar todas as operações da cozinha.
* Elaborar menus, fichas técnicas e calcular custos.
* Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos.
* Gerir, formar e motivar a equipa de cozinha.
* Controlar stocks, encomendas e desperdício alimentar.
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
Requisitos
* Formação em Cozinha, Gastronomia ou área similar.
* Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em hotelaria de 4/5 estrelas.
* Domínio de técnicas de cozinha nacional e internacional.
* Capacidade de liderança e gestão de equipas.
* Flexibilidade de horários e resistência ao trabalho sob pressão.
* Conhecimentos de Inglês (outras línguas serão valorizadas).
Oferecemos
* Integração em equipa dinâmica e motivada.
* Ambiente de trabalho de excelência num hotel de referência na Madeira.
* Remuneração compatível com a experiência demonstrada.
* Refeições durante o turno e outros benefícios internos.
Candidaturas
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