Descrição da EmpresaA DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão "umbrella" para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção, cross-selling e partilha de recursos especializados. Uma das principiais missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos. Desenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de design, serviço e f&b. Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. A nossa cultura assenta na criação de valor através do design, serviçe e f&b, em todos os momentos. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais.Descrição da FunçãoDescrição da Vaga Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) bar(s), bem como da sua equipa, na ausência do(a) Chefe de Bar, assegurando a qualidade do serviço na entrega ao cliente. Principais ResponsabilidadesOrganizar, coordenar e executar na ausência do(a) Chefe de Bar, os serviços de Bar;Gerir na ausência do(a) Chefe de Bar, a equipa do Bar garantindo a satisfação máxima do cliente;Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;Ajudar o Chefe de Bar na recepção dos clientes;Dirigir os trabalhos matinais e a "Mise-en-Place"Realizar os pedidos dos clientes e fazer sugestões sobre a carta;Substituir o Sommelier na sua ausência ou desempenhar essas funções quando aquele não esteja presente;Fechar e conferir as contas do restaurante;Zelar pela boa coordenação, cooperação e ambiente entre as várias áreas (sala e bar) bem como com os restantes departamentos;Dar suporte no controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;Garantir a boa apresentação do Bar;Zelar pelo cumprimento das normas de HACCP;Suportar outros departamentos sempre que necessário. Experiência que procuramosElevado sentido de responsabilidade e rigor;Elevada capacidade de antecipação de problemas;Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;Forte capacidade de gestão de stress;Foco no serviço e atendimento ao cliente;Atitude proativa e polivalente;Gosto pelo trabalho em equipa;Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;Aparência cuidada;Respeito pela filosofia e visão do grupo;Disponibilidade e Flexibilidade de Horários. LocalizaçãoFaro, PortugalNível de experiência Assistente Tipo de emprego Tempo integral Função Negócios em geral, Gerenciamento e Desenvolvimento de negócios Setores Hotelaria