Descrição da Função
Titolo della posizione:Pizzaiolo
Riferimento a
: Head Chef / Kitchen Manager
Sintesi del Lavoro
Il Pizzaiolo sarà responsabile della preparazione di pizze di alta qualità in un ambiente di cucina dinamico e veloce. Sarà incaricato di preparare l'impasto, selezionare i condimenti, cuocere e servire le pizze, assicurando che siano conformi agli standard di qualità e soddisfino le aspettative dei clienti. Il ruolo del Pizzaiolo è fondamentale per mantenere l'autenticità, il sapore e la presentazione delle pizze.
Qualifiche e competenze
·Essere fluente in italiano
·Capacità di gestire il flusso di lavoro in periodi di alta affluenza
·Rispettare le scadenze
·Buone doti comunicative
·Attitudine a lavorare in gruppo
·Disponibilità a lavorare su turni, in base alle necessità del ristorante
·Rispettare le normative di igiene
·Attenzione ai dettagli
Profilo del candidato
·Almeno 1-3 anni di esperienza come pizzaiolo o in ruoli simili in pizzerie o ristoranti.
·Una formazione formale in cucina o corsi specifici sulla preparazione della pizza
Responsabilità principali
·Preparare e modellare l’impasto, aggiungere salse, formaggi e condimenti in modo preciso, seguendo le ricette del ristorante.
·Cuocere le pizze utilizzando diversi tipi di forni, controllando tempi e temperature per garantire una cottura perfetta.
·Assicurarsi che ogni pizza sia conforme agli standard di qualità per gusto, aspetto e consistenza.
·Mantenere l'area di preparazione ordinata e ben fornita, pulire gli utensili e rispettare gli standard di igiene.
·Lavorare in sinergia con il personale di cucina e sala per garantire un servizio rapido e di qualità.
·Monitorare le scorte di ingredienti e segnalare al responsabile eventuali necessità.
·Controllare la freschezza degli ingredienti
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