O Padeiro/a deve ser capaz de:
* Preparar massas:
* Confecionar massas de pão respeitando as fichas de produto e técnicas tradicionais e/ou específicas da empresa.
* Controlar os tempos de fermentação e repouso.
* Cozer produtos:
* Operar fornos e outros equipamentos de panificação.
* Garantir a cozedura adequada dos produtos, respeitando os padrões de qualidade da Empresa.
* Controlar a qualidade:
* Verificar diariamente a qualidade dos ingredientes e dos produtos acabados.
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
* Organizar e limpar o espaço de trabalho:
* Manter a área de produção limpa e organizada.
* Zelar pela boa conservação dos utensílios e equipamentos.
* Trabalhar em equipa:
* Colaborar com os colegas de padaria e do balcão para garantir o bom funcionamento da produção diária.
* Participar na elaboração de novos produtos ou melhorias nos já existentes.
* Cumprir horários:
* Cumprir horários de produção.
* Garantir a entrega atempada dos produtos para venda ao público.
Tipo de oferta: Período Integral
Pergunta(s) de seleção:
* Ter carta de condução