Descrição da Função
Chefe de Cozinha - Carreira no Alto Nível
* Apoiar na confeção de alimentos para clientes sob as ordens de um cozinheiro ou diretor de produção.
Responsabilidades
* Implementar os processos de higienização nos equipamentos e espaços;
* Apoiart nos processos de preparação das matérias-primas;
* Garantir o cumprimento das regras internas da empresa e das unidades;
* Apoiar nos serviços/eventos de catering;
* Realizar o preenchimento do checklist HACCP da cozinha;
* Cumprir os requisitos de segurança alimentar e de segurança no trabalho.
Requisitos
* Experiência comprovada em Hotelaria/Restaurante;
* Capacidade para gestão de tempo e prioridades;
* Conhecimentos de HACCP;
* Disponibilidade imediata;
* Sentido de responsabilidade, proatividade e polivalência.