Função: A função de Sous Chef é crucial para garantir a excelência na cozinha, supervisionando as operações diárias e garantindo a qualidade dos alimentos servidos.
* Experiência comprovada na confeção de pratos, com forte atenção à apresentação visual e domínio de técnicas da culinária italiana.
* Gestão eficaz do estoque e aprovisionamento de ingredientes.
* Higiene e segurança alimentar rigorosos, assegurando o cumprimento das normas em vigor.
Breve resumo:
* Alocado na cozinha do D'Itália Ristorante;
* Ingresso no cargo após uma seleção ampla;