Cozinheiro de 1ª em Uma Experiência Gastronômica
Nossa equipe da cozinha é a pedra angular de nossa missão para oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis. Como Cozinheiro de 1ª, você terá um papel fundamental na criação dessas memórias.
Assumindo o papel de líder da cozinha, você será responsável por organizar e preparar o serviço, garantindo que cada prato seja uma obra-prima culinária. A contribuição para a elaboração dos menus e a execução da confeção de pratos com rigor e criatividade são fundamentais para atingir nossos padrões de qualidade.
Responsabilidades:
* Organização do Serviço: Preparar e organizar o serviço, garantindo que tudo esteja pronto para oferecer a melhor experiência gastronómica aos nossos hóspedes.
* Preparação de Menus: Contribuir para a elaboração e preparação dos menus, assegurando que cada prato seja uma verdadeira obra-prima culinária.
* Confeção de Pratos: Executar a confeção de pratos com rigor e criatividade, respeitando sempre as normas de higiene e segurança alimentar.
* Receção de Produtos: Receber os víveres e outros produtos necessários à confeção das refeições, assumindo a responsabilidade pela sua correta guarda e conservação.
Competências Específicas:
Para desempenhar esse papel de forma eficaz, é fundamental ter:
* Formação Profissional em Restauração;
* Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hóteis;
* Conhecimentos de pastelaria;
* Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar);
* Boa capacidade comunicativa;
* Orientação para o cliente;
* Trabalho em equipa;
* Boa Capacidade de Organização e Limpeza;
Benefícios:
* Um ambiente de trabalho dinâmico e estimulante, onde a inovação e a criatividade são valorizadas.
* Oportunidades de desenvolvimento profissional e pessoal, incluindo formação contínua e possibilidades de carreira dentro da nossa cadeia.
* Integração numa equipa que valoriza a paixão pela gastronomia e a excelência no atendimento.
* Benefícios adicionais que tornam a sua experiência de trabalho ainda mais satisfatória.
Se você deseja se juntar a uma equipe apaixonada pela gastronomia e deseja contribuir para criar experiências inesquecíveis, estamos à sua espera.