Unidade hoteleira de 5 estrelas, referência no mercado hoteleiro do Porto, onde o luxo se traduz na atenção ao pormenor e na personalização do serviço, procura integrar na sua equipa de F&B um(a):
Sommelier
Missão:
Elevar a experiência gastronómica do restaurante através de uma curadoria excecional de vinhos, assegurando a harmonia perfeita entre a carta, o serviço e a identidade da unidade. O Sommelier será o embaixador da cultura vínica, inspirando hóspedes e visitantes com conhecimento, elegância e autenticidade.
Principais Responsabilidades
* Criar e gerir a carta de vinhos, assegurando uma seleção equilibrada entre referências nacionais e internacionais;
* Garantir o correto armazenamento, conservação e serviço dos vinhos;
* Apoiar e aconselhar clientes na escolha, promovendo experiências memoráveis e personalizadas;
* Colaborar com a equipa de cozinha e sala na definição de harmonizações gastronómicas;
* Organizar formações internas sobre vinhos e técnicas de serviço;
* Negociar com fornecedores e participar em degustações e eventos vínicos representando a unidade.
Perfil Pretendido
* Formação em Enologia, Hotelaria ou similar, preferencialmente com certificação em Sommellerie;
* Experiência comprovada em restaurantes de fine dining ou unidades hoteleiras de 5 estrelas;
* Conhecimento profundo de vinhos portugueses e internacionais;
* Paixão genuína pelo vinho, elegância na comunicação e atenção ao detalhe;
* Espírito de hospitalidade e gosto por partilhar conhecimento;
* Fluência em português e inglês (outras línguas valorizadas).
Oferecemos
* Integração numa unidade hoteleira de referência, com forte enfoque na excelência e autenticidade da hospitalidade;
* Oportunidade de trabalhar lado a lado com uma equipa culinária de topo;
* Ambiente de trabalho sofisticado, inspirador e exigente;
* Condições salariais ajustadas à experiência e desempenho.
Candidaturas:
Envie o seu CV e carta de motivação para, com o assunto "Sommelier – Porto".
Todas as candidaturas serão tratadas com a máxima confidencialidade.
Tipo de oferta: Integral/Full-time