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Fundamentos e Requisitos
O ideal é que o profissional tenha conhecimento em normas de segurança alimentar e HACCP, além de possuir espírito de equipe e comunicação eficaz. A proatividade, dinamismo e responsabilidade são fundamentais para este cargo.
Experiência e Formação
A formação técnica ou profissional na área da gastronomia é essencial, bem como a experiência anterior na função. Além disso, a flexibilidade de horários e capacidade de adaptação a diferentes turnos são características importantes para o sucesso no trabalho.
Competências e Responsabilidades
O profissional deve ter paixão pela hospitalidade e excelência no atendimento. Algumas das principais responsabilidades incluem:
* Preparar ingredientes seguindo as receitas e padrões do menu;
* Cozinhar os pratos com qualidade, garantindo sabor e apresentação impecáveis;
* Mantener comunicação constante com a equipe;
* Utilizar os equipamentos de cozinha de maneira segura e responsável;
* Assegurar a limpeza e higienização das superfícies, utensílios e áreas de trabalho.