CHEFE DE BAR / BARTENDER – PAREA (Restaurante & Padel Club)
Estamos à procura de um(a) Chefe de Bar / Bartender para integrar o arranque do PAREA — um conceito diferenciador que cruza restauração, lifestyle e experiência desportiva.
Procuramos alguém que não seja apenas operacional, mas que pense o bar como um produto, uma experiência e um driver de receita.
O QUE VAIS FAZE
* RLiderar e estruturar toda a operação de ba
* rCriar e desenvolver cocktails de assinatura, bebidas de autor e carta sazona
* lGarantir consistência, qualidade e rapidez de serviç
* oGerir stocks, compras e controlo de custos (CMV
* )Formar e liderar equipa de ba
* rDesenvolver experiências: brunch, sunset, eventos, torneios, etc
* .Trabalhar em conjunto com cozinha e gestão para criar uma oferta coerent
e
PERFIL QUE PROCURAM
* OSExperiência comprovada como bartender (valorizado: experiência como chefe de ba
* r)Criatividade e capacidade de desenvolver conceitos (não apenas executa
* r)Conhecimento de cocktails clássicos e tendências atua
* isExperiência com cafés de especialidade, matcha, bebidas funcionais (valorizad
* o)Capacidade de liderança e organizaç
* ãoFoco em detalhe, consistência e experiência do clien
* teEspírito empreendedor e vontade de crescer com o proje
to
VALORIZA
* MOSExperiência em conceitos modernos / tre
* ndyBackground em bar de autor ou hotelaria prem
* iumConhecimento de custos e marg
* ensInteresse por lifestyle, música, eventos e cultura urb
ana
O QUE OFEREC
* EMOSIntegração num projeto novo com forte potencial de crescim
* entoLiberdade criativa para desenvolver carta e conceito de
* barPossibilidade de evolução para liderança total da
* áreaCondições compatíveis com experi
ênci