Descrição da Vaga
Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, assegurando a máxima qualidade de serviço e entrega ao cliente.
Principais Responsabilidades
Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de mesa;
Gerir a equipa do restaurante garantindo a máxima satisfação do cliente;
Garantir o cumprimento dos standards/procedimentos de Serviço e Qualidade;
Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;
Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
Garantir a boa apresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente;
Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
Gestão e elaboração de horários de equipa;
Receber as opiniões e sugestões dos clientes e eventuais reclamações, procurando dar prontamente soluções ajustadas;
Participar na escolha dos vinhos
Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.
Responsável por produzir relatórios para reportar dados à direção do hotel.
Experiência que procuramos
Experiência na gestão de equipas e liderança;
Elevado sentido de responsabilidade e tomada de decisão;
Elevada capacidade de antecipação de problemas;
Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
Forte capacidade de gestão de stress;
Foco no serviço e atendimento ao cliente;
Atitude proativa e polivalente;
Gosto pelo trabalho em equipa;
Aptidão para a área comercial;
Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
Aparência cuidada;
Respeito pela filosofia e visão do grupo;
Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.