Descrição do Cargo
O chef de pastelaria será responsável por garantir um serviço de alta qualidade e excelência, excedendo as expectativas dos clientes.
Habilidades e Qualificações Exigidas
* Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando o desperdício.
* Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimentos internos e padrões definidos.
* Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
* Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
* Mantear a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
* Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
* Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipe para que sejam alcançados.
Benefícios
Ao trabalhar como chef de pastelaria, você terá a oportunidade de desenvolver suas habilidades e conhecimentos em uma área dinâmica e em constante evolução.
Espaços de Trabalho
O ambiente de trabalho é moderno e bem equipado, com todas as condições necessárias para garantir a eficiência e produtividade no dia-a-dia.