Possui experiência em copa e já liderou equipas?
Esta oferta pode ser para si!
O nosso cliente é uma prestigiada unidade de hotelaria de luxo localizada na zona de Tróia e está a recrutar Stewarding Manager (M/F/D).
Funções:Garantir a higienização, organização e apoio operacional às áreas de Food & Beverage, assegurando elevados padrões de excelência;
Coordenar a limpeza e o bom funcionamento das cozinhas e áreas de produção;
Supervisionar stocks, consumíveis, equipamentos e custos, alinhados com o budget e forecast;
Liderar e gerir equipas,definir escalas e assegurar a produtividade dos turnos;
Gerir compras de OS&E e assegurar a disponibilidade de louças, utensílios e equipamentos;
Colaborar com os departamentos de Cozinha, Restaurantes e Banquetes para antecipar necessidades;
Monitorizar quebras, reportar manutenção e contribuir para o planeamento do departamento.Requisitos:Experiência prévia em copa (obrigatório);
Experiência comprovada na gestão de equipas operacionais (obrigatório);
12.O ano de escolaridadeou Licenciatura em áreas relevantes;
Experiência em Stewarding, Gestão de Cozinhas ou F&B (preferencialmente em hotelaria de luxo);
Conhecimento de normas HACCP e processos de higienização profissional;
Experiência em gestão demúltiplos outlets (restaurantes, banquetes, IRD e fine-dining);
Competências em gestão de stocks, inventários, compras e controlo de custos;
Boa organização, priorização e resolução de problemas;
Disponibilidade para horários flexíveis;
Fluência em português e inglês (preferencial);
Conhecimentos básicos deinformática (MS Office e sistemas internos).
Oferta:Contrato direto com a empresa cliente;
Possibilidade de alojamento na zona de Tróia;
Pacote salarial atrativo;
Integração numa unidade de referência no mercado de luxo;
Formação inicial econtínua.Se procura um desafio onde a liderança e a excelência operacional são valorizadas, submeta já a sua candidatura!