Baker – DOMA Portugal Contexto Estamos a reforçar a nossa equipa com um(a) Baker para integrar a nossa Bakery na DOMA Portugal. Procuramos um(a) profissional experiente, dedicado(a) e apaixonado(a) pela arte da panificação, com forte atenção ao detalhe e compromisso com a qualidade. Esta função é responsável pela produção diária de pão, viennoiserie, pastelaria e outros produtos de padaria, garantindo elevados padrões de qualidade, consistência e apresentação. Trabalhará em estreita colaboração com a equipa de cozinha e F&B, apoiando as operações diárias, eventos e experiências gastronómicas da DOMA. Principais Responsabilidades: Produção de Padaria/Pastelaria ● Preparar e produzir uma variedade de pães, viennoiserie, pastelaria e produtos de padaria; ● Garantir consistência na qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos; ● Cumprir receitas e planos de produção de forma rigorosa; ● Apoiar o desenvolvimento de produtos sazonais e especiais; ● Assegurar elevados padrões de frescura e qualidade. Apoio Operacional ● Preparar ingredientes e organizar a produção de forma eficiente; ● Apoiar o controlo de stocks e a gestão de ingredientes; ● Minimizar desperdícios através de uma boa organização da produção; ● Apoiar as necessidades de produção para eventos e serviços especiais. Higiene & Segurança Alimentar ● Cumprir todas as normas HACCP e procedimentos de segurança alimentar; ● Manter a área de trabalho limpa, organizada e segura; ● Garantir o correto armazenamento e manuseamento de matérias-primas e produtos finais. Requisitos ● Experiência comprovada como Baker ou em funções similares de padaria; ● Conhecimentos sólidos de panificação, fermentação e técnicas de produção; ● Forte atenção ao detalhe e compromisso com a qualidade; ● Capacidade de trabalhar de forma eficiente num ambiente dinâmico; ● Perfil responsável, organizado e orientado para o trabalho em equipa; ● Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo madrugadas, fins de semana e feriados; ● Conhecimentos de Português e/ou Inglês. Localização Mafra – Gradil, Portugal Horário de Trabalho Disponibilidade flexível obrigatória. O horário poderá incluir madrugadas, fins de semana e feriados, dependendo das necessidades operacionais. Oferecemos ● Integração numa equipa dinâmica e em crescimento; ● Formação inicial e contínua; ● Refeições no local; ● Acesso à internet; ● Estacionamento gratuito. Candidaturas Ao submeter a sua candidatura, o candidato autoriza a gestão proativa do seu CV para futuros processos de recrutamento para os quais o seu perfil possa ser adequado. Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade, em conformidade com a Lei de Proteção de Dados. __________________________________________________________________________________________________ Baker – DOMA Portugal Context We are looking to strengthen our culinary team with an experienced Baker to join our Bakery at DOMA Portugal. We are seeking a dedicated and skilled professional with a passion for artisan baking, attention to detail, and commitment to quality. This role is responsible for the daily production of breads, viennoiserie, pastries, and baked goods, ensuring consistency, freshness, and presentation standards across all products. You will work closely with the kitchen and F&B teams, supporting daily operations, events, and guest experiences. Key Responsibilities: Bakery Production ● Prepare and bake a variety of breads, viennoiserie, pastries, and baked goods; ● Ensure consistency in quality, flavour, texture, and presentation; ● Follow recipes and production schedules accurately; ● Support the development of seasonal and specialty bakery products; ● Maintain high standards of freshness and product quality. Operational Support ● Prepare ingredients and organize production efficiently; ● Support inventory control and ingredient management; ● Minimise waste through effective production planning; ● Assist with bakery production requirements for events and special functions. Hygiene & Food Safety ● Follow HACCP and food safety procedures at all times; ● Maintain a clean, organised, and safe working environment; ● Ensure proper storage and handling of ingredients and finished products. Requirements ● Previous experience as a Baker or in a similar bakery production role; ● Strong knowledge of bread making, fermentation, and baking techniques; ● Attention to detail and commitment to quality; ● Ability to work efficiently in a fast-paced environment; ● Reliable, organised, and team-oriented; ● Availability for flexible schedules, including early mornings, weekends, and public holidays; ● Portuguese and/or English communication skills. Location Mafra – Gradil, Portugal Working Hours Flexible availability required. Schedule may include early mornings, weekends, and public holidays depending on operational needs. We Offer ● Integration into a dynamic and growing hospitality team; ● Initial and ongoing training; ● Meals provided on site; ● Internet access; ● Free parking. Applications By submitting their application, candidates authorise the proactive management of their CV for future recruitment processes for which their profile may be suitable. All applications will be handled confidentially in accordance with Data Protection Law.