NaQuinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, no coração do Douro, a nossa Winery House é muito mais do que um wine hotel: é um lugar onde o território, a vinha e a mesa se encontram com autenticidade.Membro da Relais & Châteaux, com 11 quartos, o restaurante Terraçu's, piscina com vista para o Douro e uma adega contemporânea inspirada nos socalcos e terraços da região, a Quinta Nova integra-se num património vivo de 85 hectares de vinha.Com raízes que remontam ao século XVI, a Quinta Nova vive da combinação entre tradição, terroir e hospitalidade.Procuramos proporcionar vivências com identidade e sentido de lugar, com uma cozinha que respeita o Douro e valoriza a qualidade, o detalhe e o espírito de equipa.Procuramos um(a)Cozinheiropara integrar a equipa do Terraçu's, Winery Restaurant da Quinta Nova.Este profissional terá um papel essencial no apoio à preparação e organização da cozinha, contribuindo para um serviço rigoroso, eficiente e consistente, alinhado com o padrão de excelência da nossa casa.Principais responsabilidadesPreparação e apoio culinário: apoio na preparação de pratos quentes e frios, mise en place, porcionamento e correto manuseamento de utensílios e equipamentos.Higiene e segurança alimentar: cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança, bem como apoio no controlo de qualidade na conservação e manipulação de alimentos.Trabalho de equipa: colaboração diária com a equipa de cozinha e de sala, promovendo um ambiente organizado, produtivo e harmonioso.Sentido de organização, método e atenção ao detalhe.Atitude positiva, dinamismo e gosto por trabalhar em equipa.Flexibilidade e capacidade de adaptação a ritmos de serviço exigentes.Foco na produtividade, com sentido de responsabilidade e autonomia no dia a dia.Gosto pela gastronomia, entre a tradição e uma abordagem contemporânea.Experiência préviaExperiência prévia em hotelaria/restauração (valorizada), especialmente em contextos de exigência e serviço cuidado.Se procura um projeto onde a cozinha tem identidade, rigor e sentido de lugar, gostaríamos de o(a) conhecer. Enviei a sua candidatura respondendo a este anúncio ou através do email ******.#J-18808-Ljbffr