Procuras um desafio que te permita crescer, liderar e fazer parte de uma equipa focada na excelência?
Se tens paixão pela cozinha, atenção ao detalhe e capacidade de orientar equipas com profissionalismo e bom espírito, então esta oportunidade é para ti.
Estamos a reforçar a nossa estrutura de cozinha e procuramos um(a) Sous Chef para assumir um papel fundamental na operação diária dos nossos restaurantes.
Principais Responsabilidades
* Apoiar o Head Chef na gestão diária da cozinha e na execução dos standards da casa.
* Coordenar a equipa durante o serviço, assegurando ritmo, consistência e excelência.
* Substituir o Head Chef na sua ausência, mantendo a mesma qualidade e disciplina.
* Garantir a preparação e confeção dos pratos de acordo com as fichas técnicas e identidade do restaurante.
* Participar no desenvolvimento de novas ementas, pratos e sugestões.
* Controlar a qualidade, frescura e armazenamento dos produtos.
* Assegurar que todos os procedimentos de HACCP são rigorosamente cumpridos.
* Formar, acompanhar e motivar elementos mais juniores da equipa.
* Apoiar na gestão de stocks, inventários, receção de mercadoria e controlo de desperdício.
* Garantir a organização, limpeza e segurança da cozinha.
O que valorizamos em ti
* Formação profissional em cozinha (preferencial).
* Experiência mínima de 2 anos como Sous Chef ou Chefe de Partida sénior.
* Capacidade de liderança positiva e orientada para resultados.
* Espírito de equipa, responsabilidade e capacidade de trabalhar sob pressão.
* Criatividade aliada a rigor e consistência.
* Excelente comunicação interna e respeito pelas diferentes áreas do restaurante.
* Conhecimento de HACCP e boas práticas de cozinha.
* Disponibilidade para horários flexíveis.
* Fluência em Português; Inglês é valorizado.
Tipo de Oferta
Full-time / Integral
Benefícios e Remuneração
* 14 meses
* Premio anual sobre objetivos e performance
* Oportunidade real de progressão e desenvolvimento profissional
* Integração numa equipa sólida, profissional e focada na excelência
Se tens o perfil e a ambição para assumir este papel, envia-nos a tua candidatura.
Queremos trabalhar contigo.
Tipo de oferta: Período Integral