MISSÃO DO CARGO
Apoiar a direção na análise do negócio, melhoria de processos e aumento da faturação, garantindo controlo e eficiência nas lojas e produção.
FUNÇÕES DO CARGO
· Criar e manter reporting diário, semanal e mensal:
o Faturação por loja, por produto e por horário
o Ticket médio
o Quebras e desperdício
· Analisar tendências e identificar oportunidades de crescimento
· Criar dashboards simples e úteis para a gestão
· Analisar os produtos (mais e menos rentáveis)
· Apoiar decisões sobre:
o Produtos a reforçar ou eliminar
o Preços
o Promoções e combos
· Acompanhar o desempenho de novos produtos:
* Acompanhar o desempenho das 3 lojas da Pastelaria Mafraria
* Comparar resultados entre Barreiro, Quinta da Lomba e Pinhal Novo
* Apoiar a uniformização de práticas
* Trabalhar com os responsáveis de loja na melhoria de resultados
· Identificar oportunidades para:
o Aumentar vendas em horas mortas
o Melhorar exposição de produto
o Criar campanhas simples e eficazes
· Medir impacto real das ações implementadas
Perfil pretendido:
· Formação em Gestão
· Forte capacidade analítica
· Experiência em reporting e análise de dados
· Boa capacidade de comunicação e trabalho no terreno
· Interesse por retalho alimentar
· Domínio de Excel
Tipo de oferta: Período Integral