#Páscoa A Eurofirms recruta Sommelier Sénior (M/F) para trabalhar numa empresa do Setor hoteleiro, localizada em Lisboa.
As funções a desempenhar são as seguintes:
- Gerir e supervisionar a carta de vinhos, assegurando a sua atualização e adequação ao conceito do hotel/restaurante;
- Aconselhar clientes na escolha de vinhos e harmonizações gastronómicas;
- Garantir o correto serviço de vinhos, respeitando os standards de qualidade e protocolo;
- Controlar stocks, armazenamento e conservação adequada dos vinhos;
- Desenvolver ações de formação interna para a equipa de sala;
- Colaborar com a chefia de sala e cozinha na criação de experiências vínicas diferenciadoras;
- Manter relação com fornecedores e produtores, assegurando a seleção criteriosa dos produtos.
- Experiência comprovada como Sommelier, preferencialmente em hotelaria de luxo ou restauração premium;
- Formação na área de Enologia, Sommelleri e ou similar (valorizada);
- Conhecimentos sólidos de vinhos nacionais e internacionais;
- Excelente capacidade de comunicação e orientação para o cliente;
- Elevado sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
- Residência na zona de Lisboa.