Stewarding Manager (M/F/D)
O nosso cliente é uma prestigiada unidade de hotelaria de luxo localizada na zona de Tróia e está a recrutar Stewarding Manager (M/F/D).
Esta oferta pode ser para si!
Possui experiência em copa e já liderou equipas?
Responsabilidades
Garantir a higienização, organização e apoio operacional às áreas de Food & Beverage, assegurando elevados padrões de excelência.
Coordenar a limpeza e o bom funcionamento das cozinhas e áreas de produção.
Supervisionar stocks, consumíveis, equipamentos e custos, alinhados com o budget e forecast.
Liderar e gerir equipas, definir escalas e assegurar a produtividade dos turnos.
Gerir compras de OS&E e assegurar a disponibilidade de louças, utensílios e equipamentos.
Colaborar com os departamentos de Cozinha, Restaurantes e Banquetes para antecipar necessidades.
Monitorizar quebras, reportar manutenção e contribuir para o planeamento do departamento.
Requisitos
Experiência prévia em copa (obrigatório).
Experiência comprovada na gestão de equipas operacionais (obrigatório).
O ano de escolaridade ou Licenciatura em áreas relevantes.
Experiência em Stewarding, Gestão de Cozinhas ou F&B, preferencialmente em hotelaria de luxo.
Conhecimento de normas HACCP e processos de higienização profissional.
Experiência em gestão de múltiplos outlets (restaurantes, banquetes, IRD e dining).
Competências em gestão de stocks, inventários, compras e controlo de custos.
Boa organização, priorização e resolução de problemas.
Disponibilidade para horários flexíveis.
Fluência em português e inglês (preferencial).
Conhecimentos básicos de informática (MS Office e sistemas internos).
Oferta
Contrato direto com a empresa cliente.
Possibilidade de alojamento na zona de Tróia.
Pacote salarial atrativo.
Integração numa unidade de referência no mercado de luxo.
Formação inicial e contínua.
Se procura um desafio onde a liderança e a excelência operacional são valorizadas, submeta já a sua candidatura!
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