F&B Assistant - Floor & Operations
Sobre o FIC
O FIC é um restaurante localizado no CIF, onde o serviço, a consistência e a experiência do cliente têm de estar alinhados todos os dias.
Procuramos uma pessoa com forte presença de sala, capacidade de liderança e visão operacional para apoiar a gestão diária do restaurante e garantir que cada serviço corre com fluidez, detalhe e eficiência.
O teu papel:
Como F&B Assistant - Floor & Operations, vais estar no centro da operação.
Vais acompanhar o serviço de sala, apoiar a equipa, antecipar necessidades, resolver situações em tempo real e garantir que a experiência do cliente mantém um padrão consistente.
O que vais fazer:
Operação & Floor Management
· Supervisionar o serviço diário de sala, garantindo fluidez, timing e padrões de qualidade
· Assegurar presença ativa na sala durante os momentos-chave do serviço
· Antecipar necessidades operacionais e resolver situações em tempo real
· Garantir consistência na experiência do cliente
· Acompanhar preparação, abertura, serviço e fecho
· Assegurar que os standards de serviço são cumpridos de forma consistente
Gestão de equipa
· Coordenar, motivar e desenvolver a equipa de sala
· Apoiar a formação contínua em serviço, produto, atitude e detalhe
· Gerir escalas em articulação com a operação
· Promover uma cultura de equipa, responsabilidade e exigência positiva
· Dar feedback no momento e apoiar a evolução da equipa
Controlo de custos & performance
· Acompanhar custos operacionais, incluindo staffing, desperdício e eficiência
· Apoiar o controlo de CMV em articulação com cozinha e operação
· Identificar oportunidades de melhoria no serviço, organização e utilização de recursos
· Acompanhar indicadores operacionais relevantes para o desempenho do restaurante
Coordenação sala & cozinha
· Garantir comunicação clara entre sala e cozinha
· Assegurar alinhamento de tempos, prioridades e necessidades do serviço
· Resolver bloqueios operacionais antes de impactarem o cliente
· Contribuir para uma operação mais fluida entre FOH e BOH
O que procuramos
Procuramos alguém com experiência real de sala, maturidade operacional e capacidade para liderar pelo exemplo.
· Experiência comprovada em funções semelhantes em restauração, hotelaria ou F&B
· Forte experiência de sala e presença operacional no floor
· Capacidade de liderança e gestão de equipas
· Orientação para detalhe, consistência e experiência do cliente
· Conhecimento de controlo de custos e indicadores operacionais
· Boa comunicação e capacidade de resolução de problemas
· Português fluente e bom nível de inglês
· Capacidade de trabalhar sob pressão com foco e clareza
O que valorizamos
· Mentalidade prática e hands-on
· Espírito de equipa
· Sentido de responsabilidade
· Atitude positiva
· Capacidade de melhorar processos no dia-a-dia
· Atenção aos detalhes que fazem diferença no serviço
· Gosto por formar, acompanhar e desenvolver pessoas
O que oferecemos
· Integração num projeto de restauração com ambição e foco na qualidade de serviço
· Função com impacto direto na operação e na experiência do cliente
· Contacto próximo com equipa, clientes e direção de operações
· Espaço para contribuir com melhorias operacionais reais
· Ambiente dinâmico, exigente e colaborativo
Candidatura
Envia o teu CV para recrutamento@boostportugal.com e responde:
"O que faz com que seja obrigatório conhecer-te para esta função?"