DescriçãoEstamos à procura de COZINHEIROS/AS para integrar a nossa equipa em VINUM.Sobre Vinum:O Vinum Restaurant & Wine Bar é o resultado da história de duas famílias e duas paixões que se uniram para criar um espaço único.Os SYMINGTON são uma família de origem britânica mas de coração bem Português, produtores de vinho do Porto e do Douro que há mais de 130 anos vivem o mundo do vinho e, muito em particular, o Douro como muito poucos.Assim sendo, na hora de escolher um parceiro para um arrojado projeto de restauração foi preciso encontrar alguém com ideais comuns, que partilhassem a dedicação, compromisso e o amor pela gastronomia, algo que encontraram na SAGARDI. Grupo de restauração Basco, criado por IñakiLz. de Viñaspre e a sua família há mais de 20 anos, e que hoje se espalhou por vários pontos do mundo, em mais de 32 restaurantes, algo só possível pelo rigor e uma reputação baseada na excelência do produto e numa cozinha de elevada qualidade.Quais serão as tuas funções?- Elaboração da mise en place diária. - Preparação e confeção dos pratos atribuídos de acordo com as fichas técnicas. - Assegurar a correta utilização de maquinaria, utensílios e matérias-primas. - Cumprir os padrões de qualidade, apresentação e tempos de serviço. - Manter a limpeza e a organização da secção de trabalho. - Aplicar as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC). - Fazer parte de uma equipa jovem e dinâmica, num ambiente colaborativo onde se valorizam as opiniões e se incentivam novas ideias e contribuições. - Receção e armazenamento de mercadorias de acordo com os procedimentos internos.O que te oferecemos?- Contrato temporário, com possibilidade de continuidade num grupo consolidado e em crescimento. - Desenvolvimento profissional: oportunidades reais de progressão dentro do Sagardi, em diferentes restaurantes e cidades. - 20% de desconto em todos os restaurantes do grupo para ti e para os teus familiares. - Refeições durante o turno asseguradas pela empresa (almoços e jantares). - Formação contínua em gastronomia, serviço, produto e cultura basca. - Gorjetas acima do mercado - Horários seguidos na grande maioria dos diasRequisitos mínimos- Disponibilidade horária a tempo inteiro (40h). - Disponibilidade para combinar turno repartido e turno seguido. - Experiência mínima de 1 ano em funções semelhantes. - Falar português, inglês e espanhol (outros idiomas serão valorizados). - Forte orientação para o cliente, proatividade e capacidade de adaptação. - Será valorizado ter experiência em restaurante fine dining ou à la carte. - Saber trabalhar num ambiente exigente e de alta pressão.