Descrição da Vaga Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, assegurando a máxima qualidade de serviço e entrega ao cliente. Principais Responsabilidades - Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de mesa;
- Gerir a equipado restaurante garantindo a máxima satisfação do cliente;
- Garantir o cumprimento dos standards/procedimentos de Serviço e Qualidade;
- Garantir a boacoordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;
- Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
- Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
- Garantir a boaapresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente;
- Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
- Gestão e elaboração de horários de equipa;
- Receber as opiniões esugestões dos clientes e eventuais reclamações, procurando dar prontamente soluções ajustadas;
- Participar na escolhados vinhos - Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.
- Responsável por produzir relatórios para reportar dados à direção do hotel. Experiência que procuramos - Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Elevado sentido de responsabilidade e tomada de decisão;
- Elevada capacidade deantecipação de problemas;
- Boa capacidadede comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Foco no serviço e atendimento ao cliente;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Aptidão para aárea comercial;
- Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
- Aparência cuidada;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.