Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux.
Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).
Notre mission ?
Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Nous recherchons pour La Felicità un Chef(fe) pizzaiolo pour notre pizzeria!
C'est quoi La Felicità?
c'est une équipe de 200 personnes qui animent un food market de **** m2 & **** places assises au cœur de la Station F.
C'est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten.
En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d'équipe), l'équipe est stimulée par l'ENVIE et l'ENERGIE de satisfaire nos + de **** clients journaliers.
Join the Squadra as Chef Pizzaiolo @Paris
En tant que Chef(fe) pizzaiolo vous incarnez nos valeurs d'excellence, de méritocratie, d'entreprenariat et d'authenticité au quotidien dans le restaurant.
Tes missions
Produire des pizzas de qualité et gérer votre section pendant le service
Développer et proposer des recettes créatives mettant en valeur les produits de saison
Former et accompagner l'équipe de la pizzeria
Superviser et motiver l'équipe : gestion opérationnelle et suivi des performances
Assurer la gestion des stocks et du matériel spécifique à la pizza
Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité en cuisine
Collaborer avec les Chef et Chef exe pour optimiser efficacité, qualité et food cost
Profil recherché
Passion pour la pizza et l'univers de la cuisine italienne
Expérience confirmée sur un poste similaire
Solide expérience managériale, capacité à encadrer, former et motiver une équipe
Organisation, rigueur et sens de la qualité
Excellent leader et formateur
Notre offre:
CDI - 42H/semaine - 2 jours OFF consécutifs.
Remboursement 50% titre transport
Repas
15% de réduction sur l'offre Big Mamma
Accès Wellpass
Formation & évolutions de carrières canons
Mobilité géographique en France & Europe
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances.
Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
#J-*****-Ljbffr