Geradora – Novo Projeto Esporão | LisboaFazer os melhores produtos que a natureza proporcionaO Esporão nasceu no Alentejo, em ****, da vontade de fazer os melhores vinhos e azeites, com profundo respeito pela terra, pelo tempo e pelas pessoas.
Esse compromisso com a excelência estendeu-se à gastronomia e à forma como partilhamos à mesa o que a natureza nos dá.
A Geradora é o novo projeto do Esporão em Lisboa, um espaço que agrega gastronomia, cultura e loja, pensado como um lugar de encontro, descoberta e ligação à origem dos produtos e ao conhecimento que os rodeia.Missão da função: Assegurar um serviço de mesa atento, profissional e próximo, contribuindo para uma experiência gastronómica consistente, onde o produto, a origem e a relação com o cliente são centrais.
Trabalhar em articulação com a equipa de sala e cozinha, garantindo qualidade, fluidez e cuidado em cada momento do serviço.Principais ResponsabilidadesAssegurar o serviço de mesa de acordo com os standards definidos, garantindo qualidade, consistência e atenção ao detalhePreparar e organizar a sala antes e após o serviço, assegurando limpeza, organização e bom funcionamento do espaçoAcolher e acompanhar os clientes de forma próxima e profissional, respeitando o ritmo e o tempo do serviço e do clienteArticular de forma permanente com a equipa de cozinha, garantindo fluidez e coerência na experiência globalCumprir e aplicar os procedimentos de higiene, segurança alimentar e normas internas definidosApoiar o Sub Chefe de Sala e o Chefe de Sala nas encomendas de matérias-primas e produtos necessáriosRequisitos da funçãoExperiência entre 1 a 2 anos em funções similares12.o ano de escolaridadeDomínio do idioma português e inglêsConhecimentos avançados de higiene e segurança alimentarDisponibilidade para horários rotativosIgualmente importante é o perfil e aptidão natural de quem procuramos:Gosto genuíno pela hospitalidade e pelo contacto próximo com o clienteAtenção ao detalhe, sentido de responsabilidade e rigor na execução do serviçoCapacidade de trabalho em equipa e boa gestão do ritmo e do tempo de serviçoInteresse pelo produto, pelas suas origens e pela gastronomia, valorizando o conhecimento como parte da experiênciaVontade de aprender, evoluir e crescer num projeto exigente, com identidade e coerência de longo prazoO que oferecemosIntegração num projeto do Esporão, orientado pelo propósito de fazer os melhores produtos que a natureza proporciona, com respeito pela terra, pelas pessoas e pelo tempoUm contexto de trabalho onde se valoriza a origem, a sazonalidade e o saber fazer, privilegiando a qualidade em detrimento da pressaUma cultura de equipa baseada na colaboração, responsabilidade e exigênciaCondições compatíveis com a experiência e responsabilidade da funçãoA oportunidade de crescer num projeto com identidade, coerência e visão de longo prazoLocal de trabalho: Lisboa, Tapada da AjudaPara mais informação: