Estamos à procura de um Assistente de F&B para se juntar ao nosso hotel 5 estrelas num grupo internacional, localizado na deslumbrante Ilha da Madeira
O que procuramos:
-Experiência comprovada na área de gestão de F&B
-Curso na área de gestão de F&B, Cozinha ou área semelhante
-Conhecimentos informáticos, nomeadamente MS Office e softwares de gestão de restauração
-Boa gestão de reclamações e conflitos
-Capacidade de delegação de tarefas
-Competências de liderança e comunicação
-Conhecimento das tendências e novas práticas de restauração
-Excelente visão financeira sobre o departamento
-Serviço tailor-made para o cliente
-Fluência escrita e falada em português e inglês, alemão básico. Francês é valorizado
-Conhecimento de vinhos e bebidas
Principais responsabilidades:
-Assegurar a performance positiva dos outlets de F&B
-Contribuir nos processos de recrutamento de novo staff, participando no treino e retenção dos talentos
-Gestão e planeamento de eventos
-Cooperar na boa comunicação intra-departamental
-Identificar as necessidades de formação do departamento
-Monitorizar e controlar custos e inventário
-Planeamento de serviços e horários de staff
-Gestão da equipa de F&B de acordo com as guidelines e standards do Hotel
-Promover níveis excelentes de customer service
-Participar no desenho de menus e na compra de produtos, promovendo sempre a melhoria do departamento
-Identificar as necessidades dos clientes e ser proativo na resposta às mesmas
-Estabelecimento de targets, KPIs e procedimentos
-Promover o espírito de equipa
-Assegurar o cumprimento das normas de saúde e segurança
O que oferecemos:
-Remuneração acima da média local
-Cartão de Refeição
-Estacionamento gratuito
-Crescimento pessoal e profissional
-Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo