Sobre nós: Localizado no coração pulsante da Baixa do Porto, o nosso restaurante é um tributo à cozinha tradicional portuguesa. Focamo-nos num público internacional exigente que procura a autenticidade dos nossos sabores elevados ao mais alto padrão de qualidade e serviço. Procuramos um líder dinâmico para elevar a nossa experiência gastronómica.
O Perfil que Procuramos:
* Experiência: Mínimo de 3 anos em funções de gerência operacional no setor da restauração (fator eliminatório).
* Idiomas: Domínio fluente da língua Inglesa (obrigatório). Conhecimentos de Francês ou Espanhol serão valorizados.
* Orientação para o Cliente: Paixão por receber e capacidade de garantir um serviço de "fine dining" ou luxo casual.
* Liderança: Capacidade de motivar equipas, gerir turnos e manter a harmonia entre a sala e a cozinha.
* Gestão: Conhecimentos sólidos em controlo de custos (food cost), gestão de stocks, inventários e análise de KPIs.
* Conhecimento Cultural: Profundo orgulho e conhecimento da gastronomia e vinhos de Portugal para aconselhamento especializado.
Responsabilidades:
* Supervisionar a operação diária, garantindo que os padrões de qualidade são rigorosamente cumpridos.
* Gestão e formação da equipa de sala.
* Gestão de reservas e acolhimento personalizado a clientes internacionais.
* Assegurar o cumprimento das normas de HACCP e segurança no trabalho.
* Reportar diretamente à administração sobre a performance do restaurante.
O Que Oferecemos:
* Integração num projeto de prestígio com visibilidade internacional.
* Pacote salarial atrativo (ajustado à experiência demonstrada).
* Contrato de trabalho a tempo inteiro.
* Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
* Folgas rotativas e ambiente de trabalho profissional e estimulante.
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time