Estamos à procura de um/a cozinheiro/a dedicado/a e talentoso/a para se juntar à nossa equipa.
Este/a profissional será responsável pela preparação e confeção de pratos de alta qualidade, assegurando o cumprimento dos padrões do nosso estabelecimento.
Para ter sucesso nesta função, é essencial manter a organização da cozinha, trabalhar em equipa com respeito e eficiência, e respeitar rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
Este cargo é fundamental para garantir a excelência do serviço e satisfação dos nossos clientes, contribuindo para o sucesso global da operação do restaurante/hotel.
Responsabilidades
Preparar, confeccionar e empratar refeições conforme as fichas técnicas e padrões estabelecidos.
Colaborar na definição e atualização das ementas, sugerindo melhorias e adaptações conforme necessidade.
Assegurar o correto armazenamento e conservação dos produtos alimentares, respeitando as normas HACCP e legislações vigentes.
Manter a limpeza e organização de toda a área de trabalho e dos equipamentos, garantindo um ambiente seguro e higiénico.
Trabalhar em estreita colaboração com a equipa de sala e demais setores para garantir uma experiência perfeita ao cliente.
Gerir com calma e eficiência os períodos de maior movimento, mantendo a qualidade e pontualidade dos serviços.
Participar em formações e reuniões para atualização técnica e melhoria contínua da qualidade do serviço.
Qualificações
Formação profissional na área de Restauração e Cozinha, preferencialmente com curso técnico ou equivalente.
Experiência mínima de 1 a 2 anos em cozinhas profissionais, preferencialmente em hotelaria ou restauração.
Conhecimento das normas HACCP e boas práticas de higiene alimentar.
Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir múltiplas tarefas com organização.
Boa comunicação, espírito de equipa e vontade de aprender e crescer profissionalmente.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.