REAL HOTELS GROUPVem fazer parte da nossa equipa no Real Hotels Group!Se procuras uma experiência num ambiente dinâmico, onde a excelência no atendimento e a dedicação ao cliente fazem parte dos nossos valores, esta poderá ser a tua oportunidade! Estamos à procura de pessoas motivadas para fazerem parte da nossa equipa e crescerem connosco.Para reforçar a nossa equipa de Cozinha, no Real Marina Hotel & Spa, estamos a recrutar um/a:CHEF DE COZINHA (M/F)O que te espera nesta função:- Definir e implementar a visão gastronómica do hotel, assegurando coerência entre todos os pontos de venda (restaurantes, bares, banquetes/eventos e room service); - Desenvolver e atualizar menus criativos e sazonais, valorizando produtos locais e práticas sustentáveis; - Liderar, formar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo, disciplinado e orientado para a excelência; - Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) e das políticas internas; - Gerir custos, orçamentos, fichas técnicas, controlo de stocks e desperdícios, garantindo a rentabilidade da operação; - Trabalhar em estreita colaboração com a Direção do Hotel e com os departamentos de F&B, Compras e Eventos; - Garantir consistência, qualidade e apresentação dos pratos servidos; - Participar ativamente na organização de eventos especiais, banquetes e propostas gastronómicas diferenciadoras; - Acompanhar tendências gastronómicas e introduzir inovação de forma estratégica. - Supervisão de stocks, realização e gestão de encomendas; - Supervisão de receção de mercadorias, verificando a sua qualidade e assegurando o armazenamento adequado, cumprindo prazos de validade, temperaturas e correta refrigeração por forma a garantir boas práticas de higiene e segurança alimentar; - Controlo e preenchimento do mapa de processamento salarial.O que valorizamos em ti:- Formação técnica/profissional em Cozinha. - Experiência mínima de 2 anos em funções de liderança (Chefe Executivo, Chefe de Cozinha ou equivalente), preferencialmente em hotelaria de 4 ou 5 estrelas. - Forte capacidade de liderança, planeamento e gestão de equipas. - Excelente conhecimento de cozinha mediterrânica; valorização da gastronomia portuguesa. - Conhecimentos sólidos de gestão de custos, controlo de qualidade e HACCP. - Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir múltiplas operações. - Criatividade, atenção ao detalhe e orientação para o cliente.O que encontrarás ao fazer parte da nossa equipa:- Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento; - Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desporto e serviços - Tarifa Team - Tarifa friends & family - Dia de aniversário - Seguro de saúde após 6 meses de vinculo contratual - Campanha TUA - Traz Um Amigo - Bónus financeiro por cada novo colaborador recomendado - Bónus Semestral de acordo com a politica em vigor na empresa._____________________________________Envia-nos o teu CV!_____________________________________Se quiseres saber mais sobre o Real Hotels Group, consulta a nossa página carreiras: https://www.realhotelsgroup.com/pt-pt/carreiras/Os dados serão conservados durante o período de um ano e não haverá lugar a decisões individuais automatizadas. Poderá exercer os seus direitos de acesso, retificação, cancelamento, oposição, apagamento e portabilidade, enviando carta para Rua Quinta do Paizinho, 11, 2790-236 Carnaxide.Caso considere que o Real Hotels Group violou ou possa ter violado os direitos de que dispõe nos termos da legislação aplicável sobre proteção de dados, poderá apresentar uma reclamação perante a Comissão Nacional da Proteção de DadosSe quiseres saber mais sobre o Real Hotels Group, consulta a nossa página carreiras: https://www.realhotelsgroup.com/pt-pt/carreiras/