Job Description:
Âmbito
Orienta todo o serviço nas áreas sob a sua responsabilidade – Restaurante(s), Banquetes, bar(es), Room Service, Mini-Bar e Discoteca(s) – coordenando as equipas no terreno e prestando assistência sempre que necessário.
Responsabilidades e áreas de acção
- Orientação e supervisão de uma área de serviço - Supervisionar o serviço nas áreas sob a sua responsabilidade Restaurante(s), Banquetes, bar(es), Room Service, etc. e reunir diariamente com as equipas para organizar e dar indicações sobre o serviço a ser realizado.
- Ajustar e otimizar as equipas e os recursos materiais disponíveis para os eventos planeados para cada dia.
- Verificar as ocorrências diárias, desempenhos e condições - Verificar as ocorrências diárias no serviço, os níveis de qualidade do produto e serviço, a satisfação/insatisfação dos clientes, as condições sanitárias, de limpeza e higiene, a fim de garantir sempre a melhor capacidade de resposta das suas equipas e, a rápida resolução de eventuais problemas quando estes ocorrem.
Competências Comportamentais
- Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)
- Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)
- Adaptação à Transformação (Ser Ágil)
- Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)
- Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)
- Resiliência (Ser Ágil)
- Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)
- Proatividade (Ser Eficiente)
- Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)
- Planeamento e Organização (Ser Eficiente)
Competências Técnicas
- Restaurant Service
- HACCP
- Customer Service
- F&B software (Micros)
- English
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