Missão: Colocar todo o gosto e paixão pela área de Culinária ao serviço da equipa, através da gestão da estação atribuída, para que a qualidade de serviço presenteada ao cliente atinga as expectativas. Seguindo os standards em vigor, optimiza os recursos disponíveis e desenvolve todos os elementos da brigada que lhe reportam.
Descritivo de Funções:
- Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas, padrões de qualidade, padrões de apresentação e lista de verificação de preparação de alimentos.
- Operar fornos, fogões, grelhas, micro-ondas e fritadeiras.
- Montar e desmontar estação de trabalho.
- Lavar e desinfetar a área da cozinha, mesas, ferramentas, facas e equipamentos.
- Verificar e garantir a exatidão da temperatura dos aparelhos e alimentos.
- Seguir todas as políticas e procedimentos da empresa e de segurança e proteção.
- Relatar necessidades de manutenção, acidentes, lesões e condições inseguras de trabalho ao supervisor.
- Garantir que o uniforme e a aparência pessoal sejam limpos e profissionais.
- Manter a confidencialidade das informações dos proprietários.
- Proteger os ativos da empresa.
- Comunicar com outras pessoas usando uma linguagem clara e profissional.
- Desenvolver e manter relações de trabalho positivas.
- Garantir o cumprimento das expectativas e padrões de qualidade.
Requisitos:
- Experiência prévia na utilização de utensílios de cozinha;
- Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários;
- Conhecimentos das práticas da higiene e segurança no trabalho;
- Capacidade de trabalho em equipa;
- Fortes capacidades de comunicação;
- Alojamento no Algarve;
- Transporte próprio;
- Disponibilidade para contrato permanente.
Formação/Experiência Profissional:
- Ensino secundário completo;
- Formação superior/profissional da área de hotelaria (preferencialmente);
- Experiência prévia na área da F&B Cozinha.
Conhecimentos Linguísticos:
- Boa capacidade de comunicação em Português e Inglês;
- Outros idiomas são valorizados.
Gostaria de fazer parte da equipa Pine Cliffs Resort? Faça a sua candidatura
#J-18808-Ljbffr