A Randstad está a recrutar um
Chefe de Cozinha
para integrar uma unidade hoteleira de 4 estrelas situada na Ponta Delgada. Trata-se de uma oportunidade para assumir um papel de liderança num projeto de referência na região, com foco na qualidade gastronómica, inovação e excelência de serviço.
Responsabilidades
Planear e organizar a produção de refeições diárias e de eventos especiais;
Coordenar a equipa de cozinha, assegurando a motivação, formação e bom desempenho dos colaboradores;
Elaborar menus e fichas técnicas, assegurando padrões de qualidade e higiene;
Gerir encomendas, armazenamento e controlo de custos alimentares;
Supervisionar o cumprimento de normas de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP);
Contribuir para a melhoría contínua da oferta gastronómica.
Competências
Formação em Hotelaria, na área de Cozinha (preferencial);
Experiência mínima de 5 anos em funções na área de cozinha de hotel, dos quais 3 em posição de chefia (preferencial);
Bons conhecimentos de HACCP, Segurança Alimentar e gestão de equipas.
Competências em planeamento, organização e orientação para resultados;
Domínio de ferramentas informáticas na ótica do utilizador (MS Office, com bom domínio de Excel)
Perfil comportamental
Forte orientação para resultados e cumprimento de objetivos;
Capacidade de planeamento, organização e liderança;
Espirito critico, iniciativa e resiliência;
Foco no desenvolvimento e melhoría contínua.
Alguns Benefícios
Integração em unidade hoteleira de referência;
Projeto desafiante em ambiente de excelência;
Condições salariais compatíveis com a experiência demonstrada.