O Vista Restaurante, distinguido com Estrela Michelin e integrado no histórico Bela Vista Hotel & Spa, procura Cozinheiro/a de 1.A para integrar a sua equipa de cozinha.
Esta é uma oportunidade para profissionais apaixonados pela gastronomia que desejam desenvolver a sua carreira num ambiente de excelência, rigor e criatividade, num restaurante de referência da alta gastronomia em Portugal.
Missão Garantir a preparação e confeção dos pratos de acordo com os padrões de qualidade do Vista Restaurante, contribuindo para a consistência da experiência gastronómica e para o bom funcionamento da cozinha.
Principais Responsabilidades
- Preparar e confeccionar pratos de acordo com as receitas e padrões definidos pelo Chef
- Assegurar a correta organização da estação de trabalho e realizar a mise en place
- Garantir elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação dos pratos
- Trabalhar em coordenação com a equipa durante os períodos de serviço
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP
- Manter a limpeza e organização do posto de trabalho e dos equipamentos
- Contribuir para o controlo de desperdício e correta utilização de ingredientes Perfil do Candidato
- Formação profissional em cozinha
- Experiência mínima de 1 ano como Cozinheiro/a de 1.A
- Experiência em restaurantes de fine dining, hotelaria ou gastronomia de alto nível (valorizado)
- Bons conhecimentos de técnicas culinárias e boas práticas alimentares
- Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe
- Capacidade de trabalho em equipa e resistência ao ritmo de serviço
- Disponibilidade para trabalhar por turnos O que oferecemos
- Integração num restaurante distinguido com Estrela Michelin
- Ambiente de trabalho profissional e focado na excelência gastronómica
- Oportunidade de desenvolvimento e crescimento na carreira
- Experiência em contexto de alta gastronomia
- Remuneração compatível com a experiência demonstrada#J-*****-Ljbffr