Procuramos um profissional qualificado para ocupar a posição de Gerente de Restaurantes. Nesta função, você será responsável por gerenciar e coordenar as atividades do restaurante, garantindo a excelência no atendimento ao cliente.
Descrição da Função
O Gerente de Restaurantes é responsável por supervisionar e coordenar o serviço do restaurante, garantindo a qualidade dos alimentos e bebidas oferecidos aos clientes. Além disso, ele deve atender e resolver qualquer pedido ou problema que os hóspedes possam ter, garantindo a sua satisfação.
Responsabilidades Principais
* Supervisionar e coordenar o serviço do restaurante e do bar;
* Garantir a excelência no atendimento ao cliente, assegurando um serviço de restauração e de bar de alta qualidade;
* Atender e resolver qualquer pedido ou problema que os hóspedes possam ter, garantindo a sua satisfação;
* Gerir reclamações e resolver problemas de forma eficiente e cortês;
* Recrutar, treinar e motivar a equipa de restaurante e bar;
* Elaborar horários e gerir folgas, garantindo a cobertura adequada durante o serviço;
* Promover um ambiente de trabalho positivo e colaborativo;
* Garantir que a equipa segue os padrões de serviço, de apresentação e comportamentos definidos pelo hotel;
* Controlar custos operacionais, incluindo alimentos, bebidas e custos com pessoal;
* Analisar relatórios de vendas e identificar oportunidades para aumentar a receita;
* Gerir o inventário de alimentos, bebidas, minimizando os desperdícios;
* Colaborar na definição de orçamentos e metas financeiras para o restaurante.
Habilidades e Qualificações Requeridas
* Experiência prévia na função ou semelhança entre 2 a 4 anos;
* Preferencialmente experiência em restauração de luxo;
* Excelentes competências de liderança e comunicação;
* Conhecimento dos padrões de excelência de serviço de restauração;
* Capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico;
* Domínio da língua inglesa.
Benefícios Oferecidos
* Salário acima da média;
* Seguro de Saúde;
* Seguro de Vida;
* Estadias gratuitas em hotéis da empresa;
* Desenvolvimento profissional continuo;
* Outros benefícios atrativos na empresa.
A nossa equipe está comprometida em criar um ambiente onde os nossos colaboradores possam desenvolver as suas competências tanto profissionais como pessoais. Com um compromisso no seu desenvolvimento continuo, você terá a oportunidade de crescer com os mais talentosos.