Possui experiência em liderança de equipas de restauração e operação de sala?
Esta oferta pode ser para si!
O nosso cliente, referência na indústria da hotelaria/restauração, está a recrutar Chefe de Cozinha (M/F/D) para a zona de Vila Viçosa, Évora.
Funções: Liderar e supervisionar equipas durante o serviço, garantindo coordenação, eficiência e padrões de excelência; Preparar e organizar o salão antes de cada serviço (mise-en-place, disposição de mesas, limpeza e organização); Coordenar com cozinha e bar para assegurar entrega precisa e pontual dos pedidos; Ser ponto de contacto visível para os clientes, antecipando necessidades e personalizando o atendimento; Transmitir recomendações claras de harmonização de pratos e vinhos; Lidar com feedback dos clientes e comunicar assuntos críticos à direção; Formar, motivar e acompanhar o desempenho dos membros juniores da equipa; Participar em reuniões pré-serviço e integrar novos membros; Garantir correta execução dos processos de faturação, registos de vendas e apoio a vendas adicionais; Monitorizar cumprimento das normas HACCP, higiene e segurança no trabalho.
Requisitos: Formação em área relevante (preferencial); Experiência comprovada em liderança de equipa de sala/cozinha (em hotelaria/restauração de referência); Forte orientação para o serviço ao cliente, coordenação operacional e motivação de equipas; Conhecimento avançado de standards operacionais, HACCP e sistemas de faturação (PDV); Conhecimento de Inglês (valorizado); Disponibilidade imediata e para turnos rotativos.
Oferta: Pacote Salarial Médio Mensal Atrativo; Contrato com a Gi Group ; Integração numa empresa de referência no setor; Formação inicial e contínua.