Detalhe da Oferta:
# Responsável de Cozinha e Horta Farm-to-Table (M/F)
**Herdade da Yucca – Retreat & Spa**
Terena, Alentejo
A Herdade da Yucca procura uma pessoa responsável, autónoma e apaixonada por gastronomia, agricultura e hospitalidade para integrar um projeto único de turismo rural no Alentejo.
Estamos a desenvolver um conceito genuíno de **Farm-to-Table**, onde os hóspedes podem desfrutar de refeições preparadas com produtos cultivados e produzidos na própria herdade, incluindo horta biológica, ervas aromáticas, azeite, porco alentejano, novilho Limousine, ovinos e outros produtos locais.
Procuramos alguém que goste de cozinhar, receber pessoas e participar ativamente na produção dos alimentos que chegam à mesa dos nossos hóspedes.
## Funções
* Preparação de pequenos-almoços, almoços e jantares para hóspedes;
* Serviço direto aos hóspedes e acompanhamento das refeições;
* Organização, limpeza e manutenção do restaurante e cozinha;
* Gestão de stocks e apoio nas compras necessárias;
* Manutenção da horta e jardim de aromáticas;
* Colheita e utilização dos produtos frescos da herdade;
* Participação no desenvolvimento de menus sazonais e experiências gastronómicas.
## O que torna esta função diferente
* Não existe serviço à la carte;
* Menus simples e previamente definidos;
* Ambiente tranquilo e sem a pressão típica da restauração tradicional;
* Forte ligação à natureza e à produção dos alimentos;
* Contacto próximo com hóspedes nacionais e internacionais;
* Possibilidade de contribuir para a construção de um verdadeiro projeto Farm-to-Table.
## Procuramos alguém que
* Tenha experiência em cozinha;
* Fale português (mínimo funcional);
* Seja responsável, organizado e autónomo;
* Tenha gosto pela agricultura, hortas ou vida no campo;
* Possua boa capacidade de relacionamento com hóspedes;
* Valorize qualidade, autenticidade e atenção ao detalhe;
* Procure um projeto estável e de longo prazo.
**Valorizamos candidatos de qualquer nacionalidade que já possuam experiência de trabalho em Portugal.**
**Casais poderão igualmente ser considerados.**
## Oferecemos
* Salário compatível com a experiência e perfil demonstrado;
* Alimentação incluída;
* Possibilidade de alojamento;
* Ambiente de trabalho familiar e tranquilo;
* Participação num projeto inovador de turismo rural sustentável;
* Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
Se procura mais do que um emprego e gostaria de fazer parte de um projeto onde gastronomia, agricultura e hospitalidade andam de mãos dadas, gostaríamos de o conhecer.
**Envie o seu CV e uma breve apresentação para análise de candidatura para
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