O IRD Assistant Manager assegura a excelência e consistência do In-Room Dining, garantindo uma operação eficiente, focada na qualidade do serviço e na satisfação dos hóspedes.
Importância da Função
O IRD Assistant Manager é responsável pela gestão integral da operação de In-Room Dining (Room Service), garantindo a excelência do serviço, consistência operacional e satisfação máxima dos hóspedes.
A função abrange toda a operação, desde o planejamento de menus e controle de custos até a coordenação de equipas e otimização de processos, assegurando que o serviço atenda aos padrões de um resort 5 estrelas, sendo também responsável pela operação de mini-bar e pela coordenação dos amenities nos quartos dos hóspedes.
Compromissos da Função (Responsabilidades)
Coordenar o Room Service diário, garantindo rapidez, qualidade e padrão elevado;
Assegurar apresentação, qualidade e higiene dos produtos;
Desenvolver e atualizar o menu de IRD em conjunto com a cozinha;
Liderar, formar e motivar a equipa de IRD;
Organizar horários e alocação de pessoal conforme a ocupação;
Gerir conflitos e avaliar o desempenho da equipa;
Controlar custos, inventário e desperdícios;
Garantir cumprimento do budget e objetivos financeiros;
Analisar KPIs e a performance financeira mensal do departamento;
Assegurar uma experiência IRD e mini-bar personalizada e alinhada com padrões 5 estrelas;
Recolher feedback e implementar melhorias contínuas;
Gerir reclamações e comunicação com hóspedes;
Garantir cumprimento das normas HACCP, higiene e segurança;
Supervisionar a correta utilização e manutenção dos equipamentos.
Qualificações
Experiência em IRD ou Room Service em hotéis/resorts 5;
Gestão de menus, custos, KPIs e budgets;
Liderança e gestão de equipas;
Foco na experiência do cliente e atenção ao detalhe;
Boa comunicação, organização e resolução de problemas;
Capacidade de trabalhar sob pressão;
Fluência em Português e Inglês.
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